冬瓜烧花菇

冬瓜、香菇、小葱、生抽、蚝油、糖、黑胡椒碎、油盐。[HaoChi123.com]

减肥人士也可以放心大快朵颐的“冬瓜烧花菇”。[HaoChi123.com]

1、青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用。

2、烧热锅，放入适量油，下入冬瓜块煎一下。

3、冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水。

4、翻炒几下。

5、加入适量的生抽和蚝油翻炒上色。

6、再加入适量的白糖继续翻炒。

7、加入适量的水加盖炖煮五分钟左右。

8、揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味。

9、汁收好关火装盘，表面上撒些小葱末。

贴士：
1、冬瓜先煎一下至表面有些发黄，这样更利于吸收味道。

2、香菇提前用冷水泡好，水不要倒掉，烧时可以加入。

3、生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜，一样不可少。

4、冬瓜是最适合夏季吃的蔬菜瓜果之一，冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡；它能养胃生津、清降胃火，食之可以预防肥胖，因此每个爱美的女孩都爱它；同时冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。[HaoChi123.com]

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