春季时蔬杂素汤

2、冬瓜去皮切正方块，然后切十字刀花。

3、海茸蕊、薏米洗净沥干水份。

4、竹笋去皮切段，草菇洗净切半备好。

5、锅里放入冬瓜和薏米，加入5-6碗水，然后倒入香菇素高汤。

6、煮至冬瓜透明，然后放入海茸蕊。

7、微煮片刻再放草菇。

8、接着放入竹笋，煮熟即可。

贴士：这款汤的材料比较多，有冬瓜、薏米、竹笋、草菇、海茸蕊和香菇素高汤，食材主要以去湿和增强免疫力为主。冬瓜和薏米解热利尿、健脾去湿的功效十分显著；竹笋具有开胃健脾、排除毒素和增强机体免疫力的功效；而草菇能补脾益气、护肝健胃、增强人体免疫力；还有海茸蕊，在抗病毒、抗细菌、抗肿瘤和免疫调节方面有一定的作用；再加上香菇素高汤，香菇中含有的蘑菇香精和鸟苷酸，特有的鲜甜，让这道素汤口感更丰富。[sushi.laoyanhuo.com]