老烟火
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冬瓜鳖裙羹[图]
甲鱼300克、冬瓜1500克。姜50克、小葱100克、盐15克、白醋25克、猪油(炼制)100克、味精2克、料酒5克。
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白玉排骨卷[图]
冬瓜、排骨等。
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冬瓜鳢鱼汤
冬瓜500克、鳢鱼1条(约250克)、葱5根。
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火腿冬瓜猪骨汤
熟火腿75克、冬瓜250克、猪骨头500克、精盐4克、味精2克、葱2根、姜3片、料酒少许。
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油焖双菇冬瓜脯[图]
草菇、香菇。冬瓜、葱、姜。蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油。
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鸡汁火腿蒸冬瓜
冬瓜500克、金华火腿50克。精盐5克、味精5克、鸡油10克、鸡汤100克。
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冬瓜雪耳炖猪骨[图]
冬瓜、木瓜、雪耳、猴头菇、红枣、猪脊骨、生姜。
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夜香冬瓜盅[图]
冬瓜、鸡骨、猪骨、鸭肉、瘦猪肉、熟火腿丁、精盐、味精、绍酒。
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冬瓜鸭盅
鸭、1750克、冬瓜、400克。火腿、50克、虾米、25克、干贝、25克、香菇(鲜)、50克、冬笋、50克、莲子、50克。料酒、25克、盐、15克、味精、3克、胡椒粉、1克、大葱、15克...
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素蒸咸烧白
冬瓜、500克。芽菜、150克、豆豉、35克、泡椒、25克。酱油、15克、味精、2克、花椒、2克、甜面酱、20克、各适量。
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酸辣瓜片
冬瓜500克、醋、鲜红辣椒、花椒油、盐各适量。
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海带紫菜瓜片汤
冬瓜250克。海带(鲜)100克、紫菜(干)15克。黄酒5克、酱油10克、香油1克、盐2克、味精1克。
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