老烟火
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白菜肉包子[图]
面团:面粉500克、酵母5克、水280克、白糖5克、猪油少许。白菜肉馅:白菜750克、肉馅400克(前腿和五花肉各半)、猪油适量、芝麻油适量、盐适量、五香粉一小匙、花椒粉一...
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大白菜猪肉饺子[图]
面团:面粉500克、清水240克。馅儿芯料:本地大白菜、韭菜、土猪肉、生姜、调味料。
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时蔬炒面[图]
面条:面粉200克、清水85克、盐一点点。时蔬:大白菜、胡萝卜、黑木耳、大葱、蒜薹、调味料。工具:面盆、面板、擀面杖、煮锅、炒锅、刀等。
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39
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家常凉菜[图]
白菜心、菠菜、粉丝、大蒜。
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40
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酸菜水饺[图]
猪五花肉馅500克、腌酸菜1棵、葱花、姜末、酱油、五香粉、盐、味精、香油、色拉油。酱汁:蒜泥、香油。
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白菜肉丝炒年糕[图]
年糕400G、猪肉100G、白菜4-5片。蒜2瓣、料酒1/2汤匙、现磨粗粒黑胡椒、生抽1/2汤匙、盐。
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42
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黄金元宝饺[图]
面粉、胡萝卜汁。猪颈背肉、白菜、盐、花生油、葱、姜、花椒、老抽、生抽、黑胡椒粉、香油。
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泡菜煎饼[图]
泡菜200g、青椒半个、洋葱半个、无淀粉火腿150g、面粉适量、盐(可有可无)。
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猪肉白菜水饺[图]
猪肉馅、白菜、鸡蛋、色拉油、生抽、老抽、耗油、盐、糖、姜、蒜。
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泡菜虾[图]
泡菜、活虾。黑胡椒粉、一勺蚝油、葱和蒜、料酒、油、鸡精。
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酸菜土豆丝[图]
酸菜1袋、中等偏小土豆1个、香葱2根。生抽1茶匙+1/2茶匙。
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鱼香双耳[图]
干黑木耳、干白木耳各12克、娃娃菜100克。泡椒2个、生姜、大蒜各10克、蚝油10克、白糖8克、醋15克、生抽10克、盐2克、鸡粉、淀粉各适量。
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