大白菜猪肉饺子

2、面团揉制的时候水份少一点，因为大白菜容易出汤，面团稍硬一点比较好。

3、大白菜洗净切碎，放入少许盐拌均匀，腌制约半小时左右撰去多余的水，与少许韭菜末混合，加入香油拌合均匀。

4、将猪肉馅儿与大白菜混合，加入一点盐和味精搅拌均匀即可。

二、接上面，包饺子与韭菜饺子一样，主要说说煮饺子：
5、锅内放水，大火烧开，下入饺子生坯，用铲子轻轻沿锅边推两圈，避免粘粘。

6、盖盖煮至开锅（盖盖煮馅儿），加入一小碗凉水，不要盖锅盖（开盖煮皮儿），再次煮开。

7、再倒入一小碗凉水，再次煮开，饺子煮熟了，将饺子捞出盛盘，开吃。

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