黄金元宝饺

2、白菜剁碎加盐杀一会，挤掉汁水（汁水备用）。

3、猪肉剁碎，与白菜一起剁匀。加入老抽生抽和葱油，顺着一个方向搅拌上劲。其间根据馅料的湿润程度加入之前白菜‘杀’出的汁水。

4、调入盐，黑胡椒粉，香油，拌匀即可。

二、元宝饺：
1、面粉里加胡萝卜汁，和成稍软点的面团。盖湿布饧20分钟。

2、饧好的面团揉成长条状，切成水饺剂子。

3、擀皮，如图，放入馅，对折。

4、两边卷起成元宝状。

5、锅里烧水。水开后撒少许盐，放入水饺。煮开，打三次凉水。煮至饺子鼓起即熟。

[LaoYanHuo.com]