食友上传：黄金元宝饺

【原料】玉米粉200克、糯米粉100克、奶黄馅180克、砂糖50克、炼乳20克、奶粉20克、吉士粉10克、橄榄油50克
【分量】大约10-12左右

【步骤】
1、将玉米粉加入糯米粉，白糖，奶粉，吉士粉搅拌均匀；
2、用滚开的水烫熟；
3、然后加入炼乳和橄榄油揉成团；
4、将面团搓成条，做成剂子（大约40克左右一个）；
5、包入奶黄馅，再搓成椭圆形；
6、然后重新拿两个小面团（大约15克左右），按扁；
7、分别如图贴在已包好的椭圆型面团两边，然后轻轻按压中间，就这样一个个包好造型；
8、然后放入水已滚开的蒸锅中（饺子底下放上油纸或蒸布），盖盖子大火蒸大约7分钟左右，出锅即可。

【小提示】
1、玉米粉要很细的那种，否则口感不好。
2、玉米粉拌匀后，一定要用滚开的水烫熟，否则粉团容易散，不容易成型。
3、包的时候当然可以根据自己的喜好放馅料，因为奶黄馅很适合这道点心所以我选择它，一个原因是因为奶黄馅味道和搭，二是因为同为黄色比较和谐应景，三是因为奶黄馅是已熟的馅，蒸的时间短，不怕影响造型。
4、蒸的时候开锅后放入是因为怕饺子塌掉，否则热气很容易就将你的造型摧毁哦！

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