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海米扒白菜
白菜、400克、虾米、50克。盐、3克、大葱、5克、姜、5克、料酒、10克、味精、2克、淀粉(豌豆)、5克、香油、5克、猪油(炼制)、50克、各适量。
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扒白菜卷[图]
猪肉(肥瘦)、150克、白菜、500克。猪油(炼制)、75克、盐、5克、料酒、5克、花椒、5克、香油、5克、淀粉(豌豆)、15克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、各适量。
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口蘑椒油小白菜
小白菜、250克。口蘑、50克。酱油、10克、盐、3克、味精、3克、淀粉(玉米)、15克、花椒、10克、香油、40克、各适量。
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三美豆腐[图]
豆腐、150克。白菜、125克。盐、5克、猪油(炼制)、25克、味精、4克、大葱、4克、鸡油、4克、姜、3克、各适量。
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蟹黄白菜[图]
白菜、750克、蟹黄、100克。小麦面粉、25克、盐、5克、味精、1克、猪油(炼制)、25克、植物油、50克、各适量。
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鲟肉鸳鸯菜
青蟹、500克。白菜、300克、芥菜、300克。盐、5克、味精、3克、猪油(炼制)、30克、鸡油、15克、小麦面粉、25克、碱、1克、胡椒、1克、植物油、50克、各适量。
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瓜烧白菜
大黄鱼、300克、大白菜(小白口)、900克。鸭蛋、70克、小麦面粉、30克。盐、5克、料酒、20克、淀粉(蚕豆)、20克、味精、3克、鸡油、20克、花生油、100克、各适量。
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蟹黄大白菜[图]
螃蟹、500克、白菜、750克。小麦面粉、25克。黄酒、15克、味精、5克、盐、10克、猪油(炼制)、75克、各适量。
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韩国切片泡菜[图]
大白菜一棵、老姜一小块、蒜一个、辣椒粉两大匙、虾贝露两大匙、虾鱼酱一厅、糖一大匙、盐约三两、味精一咖啡匙、香葱三棵。
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蟹黄扒白菜
蟹黄150克、大白菜500克、盐8克、料酒15克、味精5克、葱末10克、白糖10克、姜末5克、鸡汤250毫升、水淀粉30克、辣椒油3克、熟鸡油25克、香菜末5克、豆油500克(实耗50克)。
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青酱泡菜[图]
白菜500克、萝卜200克、芥蓝菜100克、水芹菜75克、水发香菇10克、水发银耳5克、板栗120克、大葱120克、大枣25克、甜柿子1个、梨1个、大蒜2头、生姜15克、松仁25克、酱油25...
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大白菜泡菜[图]
大白菜1棵(约200克)、胡椒面50克、大葱80克、大蒜40克、红辣椒15克、生姜15克、牛肉汤500毫升、淡酱油15克、味精5克、白糖50克、盐125克。
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