塘鱼菜薹
鲤鱼、300克、油菜薹、1500克。春笋、65克、鸡蛋清、25克、虾米、1克。盐、3克、淀粉（玉米）、8克、猪油（炼制）、110克、各适量。 全文

斩鱼圆[视频]
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高汤龙头鱼[视频]
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油菜松
油菜200克、胡萝卜30克。盐4克、味精2克、植物油70克。 全文

炖菜核[图]
青菜心、鸡脯肉、鸡蛋黄、干淀粉、猪油、火腿片、冬笋片、虾仁、盐、味精、鸡清汤、鸡油。 全文

园林香液鸡
鸡、750克。油菜、400克。味精、14克、白酒、20克、盐、10克、姜、25克、大葱、15克、淀粉（玉米）、10克、猪油（炼制）、100克、香油、5克、各适量。 全文

扒鲍鱼菜心
鲍鱼、800克、油菜心、200克。鸡腿、50克、猪肉（瘦）、50克。盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、各适量。 全文

罗汉菜心
油菜心250克、鸡胸脯肉250克。鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）30克、火腿50克、豌豆苗50克。盐5克、黄酒40克、鸡油10克。 全文

鸡油广肚
鱼肚、100克。油菜心、500克。花生油、50克、盐、10克、胡椒粉、2克、味精、15克、料酒、15克、淀粉（玉米）、15克、各适量。 全文

豆泡烧油菜
油菜200克、油豆腐75克。料酒5克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克、香油10克、猪油（炼制）30克、淀粉（豌豆）5克、白砂糖2克、花椒1克。 全文

生煸菜心
油菜心500克、竹笋50克。花生油60克、盐4克、姜1克、味精2克、料酒1克、淀粉（豌豆）5克。 全文

花菇油菜心
花菇、50克、油菜、1000克。盐、15克、料酒、15克、味精、10克、淀粉（玉米）、20克、姜、10克、大葱、15克、鸡油、25克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文