泡椒鸡丁[图解]
鸡腿三只、泡椒一碗、泡姜一块（忘了放哈）、蚝油一大勺。 全文

家乡煎酿椒子[视频]
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白辣鸡排酱
辣椒末、蔥末各1大匙、醬油膏3大匙、米酒1小匙、果糖1大匙、太白粉1大匙。 全文

水煮凤片
鸡脯肉250克、青蒜75克、白菜心125克、芹菜心100克、干辣椒20克、花椒5克郫县豆瓣40克、酱油10克、精盐5克、味精1克、料酒15克、姜片25克、蒜片25克、水豆粉80克、花生油15... 全文

红椒韭花炒熏肉片
熏肉皮200克、红椒25克、韭花25克。植物油40克、香油5克、精盐3克、味精3克、蚝油2克、干椒5克、水淀粉5克。 全文

干锅桂鱼子
桂鱼子750克、尖红椒30克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精2克、白醋5克、料酒20克、豆瓣酱10克、辣酱5克、紫苏叶10克、干椒30克、蒜子25克、葱20克、姜20克、红... 全文

姜丝辣椒酱[图]
红辣椒、姜片、盐。 全文

红油鸡块[图]
鸡腿1只、红椒、黄椒各100克、葱2支。辣油、辣豆瓣酱各1大匙、盐1/4小匙、糖、米酒各1小匙。 全文

酿辣椒[图]
辣椒（青、尖）500克。豆腐（南）350克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）20克。盐8克、味精2克、胡椒粉2克、花生油35克。 全文

泡鱼辣椒
小红辣椒2公斤、新盐水2公斤、醪糟汁10克、鲜活鲫鱼300克、红糖30克、食盐80克、白酒60克、料酒20克、香料包1个。 全文

辣椒炒猪肚片[图]
白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 全文

麻辣子鸡[图]
嫩子鸡2只、重约750克、鲜红辣椒50克、青蒜50克。花生油1000克、料酒15克、精盐5克、味精1、5克、花椒1克、酱油15克、醋15克、湿淀粉50克、香油15克、清汤50克。 全文