剁椒土豆丝

2、土豆去皮切片、切丝。葱切段。

3、切好丝的土豆用清水泡洗去淀粉。

4、捞出洗好的土豆丝沥干。

5、锅内倒处适量的油。

6、放入沥干水的土豆丝。

7、翻炒至断生变色。

8、加入一大勺剁辣椒。

9、加入适量的盐。

10、加入葱段翻炒均匀即可出锅啦。

贴士：
1、土豆丝一切好后一定要洗去淀粉，因为洗过后的土豆后更脆爽而且炒的时候也不容易粘锅。

2、放盐的时候一定要注意量，因为剁辣椒已经有咸味了。[LaoYanHuo.com]