胶原蛋白土豆泥

2、将煮熟的土豆块捞出滤干水分，自然凉透。

3、将2装入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥。

4、将土豆泥放入碗中压平。

5、取一盘子将碗倒扣拿开，这样光滑的土豆泥就在盘中了。

6、另支一锅，倒入猪蹄汤烧开，加少许蚝油拌匀，加入用清水调好的淀粉水，小火熬至黏稠浇至土豆泥上，洒上葱花即可。

贴士：
1、猪蹄汤一定要过滤哦，要不会有渣，影响口感。

2、土豆切得越小越好煮，也好擀泥，先放入碗中是为了使表面更光滑。

3、也可以用别的高汤之类的，随个人喜欢的口味，反正土豆泥好不好吃还是取决于汤汁。[LaoYanHuo.com]