油焖辣椒小土豆

2、油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎。

3、煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒。

4、放入老抽。

5、放入生抽。

6、倒入没过小土豆的水。

7、放入八角。

8、放入盐调味。

9、放入少许糖提味。

10、小火焖至汤汁收快干即可。

贴士：
1、辣椒一定要煎软，在和土豆一起炖才够味。

2、老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺。

3、糖不要多放，放一点提味即可。

4、最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。[LaoYanHuo.com]