酸辣凉拌青木瓜[图]
青木瓜1/2个、红辣椒2根、白芝麻1/2小匙。A料：盐1/2小匙。B料：辣椒油、白醋各1小匙。 全文

红焖鳝鱼[图]
鳝鱼、青红尖椒、黄瓜、香菜、小葱。郫县豆瓣、蒜、红油。 全文

辣牛肉[图]
牛腱子肉、300克。盐、5克、大葱、20克、姜、10克、料酒、10克、辣椒（红、尖、干）、15克、八角、3克、花椒、2克、酱油、5克、味精、5克、辣椒油、5克、各适量。 全文

尖椒黄瓜条[图]
黄瓜。红尖椒。盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油。 全文

麻辣白菜
大白菜芯和叶750克、干辣椒10克。植物油100克、盐、味精各5克、料酒25克、酱油30克、花椒25粒。 全文

泡辣椒
尖鲜辣椒500克、盐60克、白酒适量。 全文

醋熘鸡
嫩公鸡脯、鸡腿肉350克。冬笋200克。泡辣椒35克、姜末7克、蒜末7克、川白糖10克、精盐2克、保宁醋18克、葱花15克、酱油10克、绍酒15克、鸡蛋清1个、豆粉15克、鸡汤35克、... 全文

蔬菜拉面[图解]
时菜（时令蔬菜）韭菜等量、韭黄放韭菜的一半分量。鲜芦笋几条、西芹半个、芽菜适量、干红辣椒和樱桃萝卜片（或胡萝卜片）。 全文

白辣椒煮鱼杂
鲤鱼杂750克、白辣椒25克、青蒜25克。食用油1000克（实耗50克）、精盐5克、味精4克、姜10克、紫苏5克、香油5克、鲜汤500克。 全文

尖椒回锅肉[图]
猪肋条肉（五花肉）500克。香干150克、辣椒（青、尖）35克、辣椒（红、尖）35克。江米酒15克、盐8克、大葱10克、姜10克、甜面酱15克、豆瓣辣酱15克、酱油15克、白砂糖15克... 全文

葱辣鱼脯[图]
活草鱼2000克、泡辣椒50克、葱500克、姜25克、香菜100克、盐15克、味精15克、料酒50克、胡辣椒少许、醋10克、糖色25克、麻油50克、熟猪油250克、湿淀粉50克、鸡汤500克。 全文

糖醋辣白菜
白菜帮、白醋、白糖、干辣椒（或辣椒面）、花椒几个粒、芝麻油少许。 全文