煎酿椒子[图]
辣椒（青、尖）、700克、猪肉（肥瘦）、400克、草鱼、300克。香菇（鲜）、50克、淀粉（蚕豆）、13克。老抽、15克、盐、5克、味精、3克、香油、2克、大蒜、2克、胡椒、2克... 全文

豇豆炒辣椒
豇豆350克。辣椒（青、尖）40克、柿子椒40克、猪肉（瘦）50克。料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、白砂糖2克、淀粉（豌豆）10克、花生油50克、香油10... 全文

双椒拌松花
松花蛋（鸭蛋）、400克。辣椒（青、尖）、40克、红辣椒、30克。盐、4克、味精、2克、白砂糖、5克、花椒、3克、植物油、10克、酱油、5克、各适量。 全文

老干妈炒腊牛肉
腊牛肉250克、尖红椒100克、老干妈风味豆豉50克。植物油50克、香油3克、精盐2克、味精2克、葱10克、蒜子5克。 全文

文山里脊丁[图]
猪里脊肉、鲜红椒、葱、精盐、料酒、味精。 全文

辣椒泡鱼
草鱼1尾（约800克）、鲜红辣椒3个、黄瓜一根、干辣椒节20克、姜片5克、蒜片5克、红枣25克、枸杞5克、大料2枚、小茴5克、白蔻3克、精盐6克、冰糖3克、白酒5克、味精少许。 全文

口味桂鱼子
桂鱼子800克。尖红椒80克、香菜30克。植物油1000克（实耗30克）、红油50克、精盐5克、味精3克、鸡精粉2克、蚝油50克、料酒15克、白醋2克、胡椒粉2克、葱、姜各20克、蒜子5... 全文

剁椒蒸鱼嘴
鲤鱼嘴12个。剁椒75克。猪油100克、精盐5克、味精2克、蚝油25克、姜、蒜子、葱各5克、香油3克、料酒10克。 全文

铁板黄喉
水发黄喉750克、洋葱50克、红椒15克。植物油50克、精盐3克、味精5克、鸡精5克、美极鲜酱油5克、料酒5克、蚝油10克、豆瓣酱5克、永丰辣酱10克、姜5克、蒜子10克、鲜汤30克。 全文

家常回锅肉[视频]
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豆豉小辣椒
小辣椒500克、黑豆豉250克。 全文

辣汁茄丝
茄子500克、红辣椒2个、干辣椒10克、蒜泥1茶匙、酱油2汤匙、糖2茶匙、绍酒少许、葱丝、姜丝各少许。 全文