材料
特 色:
只需三步打造重庆时下最流行的餐前小菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黑木耳用清水泡发。发好后去掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵。
2、用锅烧开水，放入黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬度。
3、捞起黑木耳沥干水分，装入容器中。用炒锅放适量油，低温时放入青花椒粒、切碎的青红小米辣，用小火煸香。将制好的油倒入木耳中，加半勺生抽，几滴香醋，几滴美极鲜，盐调味即可。
贴士：不知从何时起，重庆大大小小的餐馆的餐前菜，从一盘卤花生米或是川北凉粉改成了藤椒拌黑木耳。都说黑色养身，多吃木耳更是有益，而且凉拌的黑木耳因为加了醋的原因，更使得人胃口大好。喜欢的人是越来越多。[LaoYanHuo.com]
