红椒拌芹菜
芹菜、500克。红辣椒、100克。盐、10克、胡麻油、20克、姜、10克、味精、2克、各适量。 全文

糊辣菜头
芥菜头、250克。辣椒（红、尖、干）、20克。花椒、5克、盐、10克、醋、15克、白砂糖、10克、味精、5克、菜籽油、20克、各适量。 全文

双椒拌螺丁
海螺、1000克。红辣椒、75克、辣椒（青、尖）、75克。酱油、20克、盐、5克、味精、2克、醋、2克、香油、5克、白砂糖、5克、各适量。 全文

大千子鸡[图]
童子鸡、900克。青椒、45克、辣椒（红、尖）、45克、鸡蛋清、40克。大蒜、5克、色拉油、75克、酱油、20克、芡粉、20克、味精、5克、白砂糖、5克、糖色、5克、盐、3克、香... 全文

炒木犀尖椒
辣椒（青、尖）400克。鸡蛋100克、火腿5克。色拉油25克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克、花椒2克。 全文