辣椒爆猪腰[图]
猪腰300克、红椒50克、绿椒50克。葱姜蒜、酱油、糖、料酒、盐、水淀粉。 全文

剁椒蒸烤豆腐[图]
韧豆腐1盒、香葱1根。蒸鱼豉油1汤匙（15ml）、糖1/4茶匙（1克）、剁椒1汤匙（15克）。 全文

风味小炒鸡[图]
宰杀好的小公鸡一只（重约600克）、青红尖椒适量、辣酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉各适量。 全文

豆豉辣椒蒸排骨[图]
豆豉辣椒：辣椒粉40克、豆豉40克、油、盐、白糖、鸡精、生姜、大蒜各适量。排骨350克、豆豉辣椒适量、生姜、大蒜、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、生抽各适量。 全文

泡椒黄豆炖猪手[图]
猪手一个（重约800克）、黄豆50克、泡椒4个。生姜、大蒜、八角、草果、桂皮、料酒、老抽、生抽、葱各适量。 全文

豆豉辣椒蒸鱼块[图]
净草鱼250克、千张120克。豆豉辣椒、生姜、料酒、蚝油、胡椒粉、葱各适量。 全文

剁椒粉丝蒸虾[图]
基围虾120克、粉丝40克、大白菜叶适量（我用的是娃娃菜）。剁椒、蚝油、料酒、生抽、高汤、生姜、大蒜、葱各适量。 全文

泡椒鱼[图]
皖鱼（即草鱼，约三分之一条）450克、红泡椒3个、生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量。 全文

泡椒拌豇豆[图]
豇豆300克、红泡椒3个。生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、生抽、辣椒油、白糖、鸡粉各适量。 全文

红辣椒拌海带丝[图]
海带丝250克、红辣椒2个、大蒜、生姜、葱、芝麻油、醋、生抽、辣椒油各少许。 全文

剁椒培根蒸冬瓜[图]
冬瓜、切片培根、粉丝。剁椒、姜末、蒜末、葱花、淀粉、生抽、鸡粉、芝麻油。 全文

双椒肚丝[图]
猪肚半个、青尖椒2个、红尖椒2个。八角2颗、桂皮一小块、香叶2片、白胡椒6粒、醋、料酒、鸡粉、生抽、生姜、大蒜、葱各适量。 全文