老烟火
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韭黄爆鳝丝
鳝鱼750克。韭黄100克、鸡蛋清25克、淀粉(蚕豆)8克。姜15克、大蒜(白皮)15克、胡椒粉1克、盐3克、猪油(炼制)50克、味精2克、黄酒10克。
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韭黄炒鸡丝[视频]
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韭黄干丝
豆腐干、200克、韭黄、250克。榨菜、50克、辣椒(红、尖、干)、50克。酱油、15克、盐、10克、醋、5克、白砂糖、5克、味精、5克、淀粉(玉米)、4克、猪油(炼制)、20克...
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翠玉双宝扎[视频]
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韭菜炒海螺
海螺肉150克、韭菜150克、花生油35克、酱油10克、精1、5克、料酒15克、大葱10克、生姜5克、大蒜5克、精盐25克、芝麻10克(焙好)。
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虾仁烘韭菜鸡蛋[图]
虾仁。鸡蛋、韭菜、葱、姜、蒜。盐、白糖、酱油、醋、香油、生粉。
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韭黄带丝汤
肥瘦煮肉150克、韭黄150克、海带100克、盐、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、肉汤各适量。
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韭花饭[图]
韭菜花(细)20枝、咸蛋2个、白米1杯、水1杯。盐1小匙、糖4小匙、辣椒粉2小匙。
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清炒韭黄
韭黄1000克。火腿50克。盐5克、味精2克、植物油40克。
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咸辣韭菜花
韭菜花400克、盐、生姜适量。
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生炒四丝[图]
韭黄150克、豆腐干100克。榨菜20克、木耳(水发)、15克、辣椒(红、尖)15克、粉皮30克。芡粉5克、盐1克、味精1克、白酱油10克、香油2克、植物油30克。
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银牙韭菜花[图]
银芽8两(约320克)、韭菜花4两(约160克)。油4汤匙、盐1茶匙、糖、生油、蚝油各式各样茶匙。
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