老烟火
韭菜墨鱼丝的做法图片

韭菜墨鱼丝

11位评价
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成果：1个   作者：佚名
家常菜谱 鲜 炒
材料
墨鱼500克、姜约20克、韭菜250克、盐、绍酒适量、油2汤匙。[LaoYanHuo.com]
特　　色:
可作为春节菜谱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。

2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。

3、起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。 

贴士：烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。[LaoYanHuo.com]

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食友成果:
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食友点评:
11楼 123网友 发表于 2010/5/22 20:52 回复
这道菜汕头人做的很棒
10楼 123网友 发表于 2010/4/22 23:51 回复
我用干鱿鱼炒的，很简单，也很好吃。觉得用干鱿鱼（泡过水）炒色泽比较好看。也比较香。
9楼 123网友 发表于 2009/11/25 01:43 回复
一看就没食欲.
8楼 123网友 发表于 2009/6/10 14:54 回复
做过,味道很不错!老公和女儿赞不绝口.
7楼 365 发表于 2009/5/22 09:57 回复
很鲜好吃，这道菜必须会做
6楼 Yaris 发表于 2009/4/2 13:41 回复
是啊，应该放一些干红椒，不但卖相更好，味道也会更香。喜欢吃这个菜，味道的确很好，用小鱿鱼
5楼 过路的 发表于 2009/3/25 20:10 回复
失败！我做的韭菜吃完都不下汤 色泽也不好！！！
4楼 浪子神箭 发表于 2009/2/25 01:25 回复
放点干红椒炒那就完美了
3楼 123网友 发表于 2008/9/14 14:55 回复
很简单的样子。不错。
2楼 123网友 发表于 2007/10/26 11:22 回复
下次试试,应该不错
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