蚝油乌贼

乌贼3个、西兰花。
蚝油、鸡精、酱油、绍酒。[HaoChi123.com]

一、准备：将乌贼去皮和内脏（很费时，而且头部很难弄干净）。

二、做法：
1、起油锅，放入沥干水分乌贼，推动乌贼，以免蘸了锅，乌贼身体吹胖后，起锅备用。

2、另起锅，放入清水、酱油、蚝油、绍酒烧汁。

3、放入刚才烧胖后的乌贼，入味、上色，烧熟后；起锅，切片，装盘。

4、西兰花焯水，装盘。

贴士：按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。[HaoChi123.com]

墨鱼 - 又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟... 全文 所有墨鱼菜谱

海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文 所有海鲜