三杯花枝

墨鱼500g、青椒半颗、葱3根、姜4-5片、九层塔1小把。
麻油2tbsp、生抽2tbsp、米酒2tbsp、汤1tbsp。[HaoChi123.com]

平淡味道才是家常菜真谛——三杯花枝。[HaoChi123.com]

1、准备好材料，葱切段、姜切片，佐料按比例配好。

2、将墨鱼洗净，切十字花，再切片。

3、锅里加少许油，大火将葱姜炒出香味。

4、加入墨鱼，翻炒出水，肉质变紧实。

5、加入配好的佐料，快速翻炒。

6、加入糖，翻炒后转小火，盖锅焖4-5min。

7、再转大火收汁儿即可。

贴士：
1、三杯料理的比例，米酒：麻油：蚝油=1：1：1。

2、炒三杯花枝可以用蚝油代替生抽，由于蚝油稍微甜一些，所以糖的量要减半。[HaoChi123.com]

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