红烧墨斗鱼

2、五花肉、墨斗鱼切块。

3、炒锅置于火上，注入油，撒入大蒜慢火煸出香味后，把墨斗鱼、香菇一起放入热油锅里煸出香味后，加入五花肉同煸至稍微金黄色。把富裕的油控出。

4、往炒锅里注入酱油，再继续翻炒均匀，另起火把所有材料倒入高压锅里，并加水淹没材料。

5、上盖，开大火25分钟左右，关火开锅，装碗上桌。

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