墨鱼炖鸡汤

2、将鸡洗净剁成小块备用。

3、压力锅加水放入墨鱼加入黄酒和生姜先压30分钟。

4、锅中加入水下入鸡块，水沸后去掉血沫，然后将鸡块盛出。

5、将鸡块倒入压力锅中，加入盐、白胡椒一起压30分钟出锅。

6、出锅后撒上葱花即可。

贴士：
1、墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。

2、墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。[LaoYanHuo.com]