食友上传：墨鱼炒韭菜

　　墨鱼，韭菜

　　【调料】

　　姜，盐、料酒、油适量

　　【制作过程】

　　1、墨鱼除外皮、内脏等洗净，切成丝；韭菜切小段；姜切成丝。

　　2、墨鱼丝放入滚水中焯一下，取出沥干水分待用。

　　3、起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入料酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。

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