东北大拉皮[图]
土豆淀粉1杯（掺了玉米淀粉的土豆淀粉做不出来）、清水1杯、里脊肉50克、黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡蛋一个、小葱1根、香菜1棵、大蒜半头、辣椒油及里面的油炸辣椒末一大勺、... 全文

什锦凉菜[图]
白萝卜丝1杯、小黄瓜2条、豆腐干8片、洋菜1/4条、蛋1个、胡萝卜丝1杯、芹菜10支、绿豆芽半斤、木耳半、熟鸡胸1个。芥茉粉2汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙、醋2汤匙、酱油2汤匙... 全文

拌绿豆芽[图]
绿豆芽二斤、黄瓜二两、精盐五钱、葱丝二钱姜丝二钱、醋五钱、香油一钱。 全文

拌粉皮[图]
好粉面五两、清水三斤、黄瓜二两、芝麻酱五钱芥末三钱、辣椒油五钱、香油二钱、调和八两。 全文

拌黄瓜[图]
嫩黄瓜七两、精盐一钱、味精一分、芝麻油三钱蒜瓣二钱。 全文

凉菜大拉皮[图]
东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝。 全文

约旦式沙拉[图]
酸牛奶250克、鲜黄瓜250克、大蒜285克、精盐10克。 全文

德国沙拉
黄瓜、麻油、醋、酱、胡椒粉。 全文

西式泡菜[图]
黄瓜、白萝卜、胡萝卜各50克、洋葱、西芹、紫卷心菜、红椒各30克。苹果75克、柠檬1只、圣女果25克、香叶2张。盐4克、糖150克、白醋50克、清水200克。 全文

面包粒色拉[图]
法国面包1/2条、番茄1个、黄瓜1个、紫红色卷心菜50克。洋葱1/2个、黑橄榄10颗、生菜叶20克。白酒醋30cc、盐适量、黑胡椒少许。 全文

黄瓜炒猪肉片[图]
五花猪肉150克、黄瓜250克。水发木耳5克、大葱25克。芝麻油75克、鸡汤50毫升、辣椒酱10克、精盐2克、酱油25克。 全文

黄瓜鱼鳞泡菜[图]
黄瓜（20个）、白菜叶（20个）、萝卜（1个）。葱（1个）、蒜（1个）、细切的生姜（1大勺）。盐（2大杯）、辣椒粉（1/2杯）、白糖（1/2杯）。 全文