松子鳜鱼[图]
鳜鱼、1000克。松子仁、40克、香菇（鲜）、20克、青豆、40克、冬笋、40克。番茄酱、100克、白砂糖、15克、香醋、15克、盐、25克、胡椒粉、10克、黄酒、8克、姜、3克、大葱... 全文

焦炸鱼球
鳜鱼、250克。淀粉（蚕豆）、15克。小葱、10克、姜、10克、黄酒、15克、花椒、1克、味精、1克、盐、1克、猪油（炼制）、25克、香油、5克、各适量。 全文

茄汁菠萝鱼[图]
鳜鱼1500克。菠萝200克、鸡蛋75克、青椒400克。花生油100克、料酒50克、盐10克、白砂糖50克、番茄酱100克、大葱15克、姜15克、淀粉（豌豆）100克、香油15克、各适量。 全文

桂花鱼骨[图]
虾仁的品种很多、此菜所选用的虾仁只限于汉沽的洚虾、虾肉肥嫩、蛋白质、脂肪含量较高、海鲜味浓、沙线小、为优质品种。 全文

干煎鱼[图]
鳜鱼750克。鸡蛋150克、小麦面粉8克。青蒜1克、猪油（炼制）50克、香糟7克、白砂糖5克、盐3克、味精2克。 全文

泰汁菊花鱼[图]
桂鱼一条、调料有泰国鸡酱、糖、白醋、蕃茄酱、葱花、蒜茸、盐、味精、淀粉、鸡蛋、水。 全文

麒麟鱼[图]
鳜鱼重约800克、芥蓝、火腿片、冬笋片、冬菇片各少许。盐、味精、油、湿淀粉各少许。 全文

清蒸桂鱼[视频]
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干烧桂鱼[图]
鳜鱼500克。猪肉（肥瘦）100克。盐5克、白砂糖20克、醋10克、小葱50克、酱油40克、泡椒10克、植物油30克。 全文

抓炒鱼片[图]
鳜鱼150克。淀粉（蚕豆）20克。白砂糖15克、小葱3克、酱油10克、姜3克、黄酒8克、猪油（炼制）15克、醋5克、花生油50克、味精3克。 全文

桂鱼汤
桂鱼150克、蘑菇10克、菠菜叶25克、鸡汤1500毫升、料酒5克、精盐15克、胡椒面1克、鸡蛋清3个、辣椒油5克、芝麻5克（焙好）、味精6克、淀粉8克。 全文

酥炸芝麻鱼[图]
鲜鱼肉350克、熟芝麻75克、番茄2个、精盐5克、料酒25克、味精2克、胡椒面l克、姜片20克、葱节20克、清油500克（耗100克）、鸡蛋2个、干豆粉50克、白糖25克、香油10克。 全文