炸熘桂鱼
鳜鱼、600克。猪肉（瘦）、25克、竹笋、25克、香菇（鲜）、25克、淀粉（玉米）、90克。葱白、5克、酱油、50克、白砂糖、75克、味精、2克、醋、75克、大豆油、150克、各适... 全文

柠汁辣味烤桂鱼[图]
桂鱼、蒜、紫色洋葱、番茄、香菜、柠檬、白葡萄酒1/2杯、水1/2杯、红辣椒。黑胡椒碎、盐、橄榄油。 全文

烧鳜鱼[图]
鳜鱼、青红椒丝、姜蒜、黄豆酱、白酒、酱油、油盐。 全文

鱼柳鲜茄汁[图]
多丽鱼半尾。洋葱1/4个、牛西红柿2个（切丁）、柠檬半个、蒜头3个、洋芹1根、西红柿糊3大匙、蛋黄、面粉少许。糖、胡椒粒、意大利香料适量、月桂叶3片、白酒100西西。 全文

四生片火锅[视频]
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叉烤鳜鱼
活鳜鱼750克、京冬菜15克、笋丝15克、猪肉丝30克、鸡蛋一个（约50克）。猪网油250克、生姜10克、葱6克、绍酒40克、精盐10克、味精1克、香醋50克、芝麻油15克、熟猪油40克。 全文

清汤绣球海参[图]
水发海参200克、桂鱼肉100克、胡萝卜丝、干贝丝、熟火腿、高级清汤、盐5克、葱姜水。 全文

三花鱼腹酒锅
鳜鱼50克、白鱼50克、鲫鱼50克。菠菜250克、火腿肠25克、竹笋25克、香菇（鲜）25克、油菜心20克。料酒25克、鸡蛋清40克、猪油（炼制）20克、淀粉（豌豆）10克、香油5克、盐... 全文

赛飞龙
鳜鱼300克、鸡肉200克。淀粉（玉米）50克、鸡蛋清50克。花生油100克、盐5克、味精2克、料酒15克、姜15克、香油25克。 全文

鲑鱼沙拉[图]
鲑鱼20克。马铃薯1/2个、苹果1/5个。 全文

花椒淋鱼片
桂鱼1条约700克、豆芽150克、金针菇150克。鲜花椒250克、干辣椒150克、盐10克、味精10克、嫩肉粉10克、生粉20克、蛋清1个、水200克、色拉油250克、香菜3克。 全文

羊棒氽鲜鱼
草原兴发180羔羊前肘四根（约重1千克、供4人食用）、新鲜桂鱼肉200克。盐20克、味精2克、姜片50克、葱段50克、橙皮5克、香油2克、胡椒粉5克、香菜5克、韭菜花、酱豆腐、糖... 全文