羊棒氽鲜鱼

草原兴发180羔羊前肘四根（约重1千克、供4人食用）、新鲜桂鱼肉200克。
盐20克、味精2克、姜片50克、葱段50克、橙皮5克、香油2克、胡椒粉5克、香菜5克、韭菜花、酱豆腐、糖蒜各一味碟。[LaoYanHuo.com]

1、将羊棒洗净氽水，桂鱼肉切片备用；

2、取净锅放水2500克，入盐、葱段、姜片、橙皮，再入羊棒微火煮60分钟；

3、羊棒熟烂将桂鱼片氽入，撒味精、胡椒粉，淋香油即可；

4、配带香菜、韭菜花、酱豆腐、糖蒜各一碟一起上桌。[LaoYanHuo.com]