老烟火
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虾干炒掐菜[图]
虾干50克、掐菜400克、葱丝、姜丝、精盐、味精、香菜段、植物油、香油、胡椒粉各适量。
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红椒金菇炒豆芽
黄豆芽350克、金针菇180克、榨菜25克、辣椒(红、尖、干)30克。盐2克、白砂糖2克、生抽5克、胡椒2克、香油10克、淀粉(玉米)3克、植物油30克。
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146
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银芽黄瓜拌鸡丝[图解]
鸡胸肉半块、黄瓜半根、胡萝卜半根、绿豆芽1把、蒜半瓣、葱半根。鲜味酱油2汤匙、米醋半汤匙、糖半汤匙、香油适量。
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147
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大豆荠苨猪腰汤
猪腰2个、大豆芽250克、荠苨60克、党参60克。
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148
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菠菜拌银芽[图]
菠菜、绿豆芽、大葱、大蒜。
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掐菜炒鸡丝
鸡胸脯肉、250克、绿豆芽、150克。火腿、5克、鸡蛋清、25克。黄酒、10克、盐、3克、味精、3克、淀粉(蚕豆)、5克、色拉油、30克、各适量。
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150
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芦笋肉丝炒掐菜
绿豆芽、200克、芦笋、150克、猪里脊肉、100克。大葱、10克、鸡蛋清、30克、淀粉(豌豆)、5克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、料酒、5克、各适量。
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银芽金针[图]
绿豆芽、金针菇、小葱2-3根。调和油、蚝油、盐少量、鸡精。
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油泼豆莛
绿豆芽、400克。花椒、2克、盐、3克、花生油、30克、各适量。
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素拌银芽三丝[图]
豆芽、韭菜、千张皮、大蒜、橄榄油、黑胡椒、剁椒、油盐。
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炒果味豆芽
黄豆芽250克、苹果100克。醋10克、白砂糖15克、味精1克、植物油30克、香油5克。
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干丝豆芽汤[图解]
豆干50克、豆芽50克。姜10克、葱5克、盐6克、糖3克、鸡精5克。
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