材料
特 色:
你知道什么是“掐菜”嘛？鲜脆可口，营养合理。[LaoYanHuo.com]
做法
1、掐菜洗净，虾干用温水泡软。
2、锅内放水烧开，将掐菜汆水捞出。
3、锅放少许油烧热，爆香葱姜，加掐菜和虾干快炒，再加精盐、味精、胡椒粉调味炒匀，加香菜段拌匀，淋入香油即成。
贴士：“掐菜”是豆芽菜，以绿豆芽为主品，用手将绿豆芽，掐去芽头、根，杭州人又叫掐菜，用它与鸡丝同烹，爽脆香嫩。[LaoYanHuo.com]
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