红椒金菇炒豆芽

黄豆芽350克、金针菇180克、榨菜25克、辣椒（红、尖、干）30克。
盐2克、白砂糖2克、生抽5克、胡椒2克、香油10克、淀粉（玉米）3克、植物油30克。[LaoYanHuo.com]

1.金针菇、黄豆芽切去根部，洗净沥干；

2.榨菜切末；

3.红辣椒去蒂洗净切成粒状；

4.烧热油爆香姜片，红辣椒粒，放黄豆芽；

5.调味料炒至汤汁将干时，加入金菇、榨菜末兜炒数下，勾芡即成。[LaoYanHuo.com]