炝炒绿豆芽

2、第二天将泡发的绿豆倒入带网眼的篮子里，用湿毛巾盖上。

3、每天打开毛巾将绿豆放到水龙头下冲洗过水，再次盖上温毛巾。

4、四天左右的时间，绿豆芽基本就能吃了。

5、发的豆芽洗净去皮沥干水份备用。

6、热油爆香大蒜和干辣椒。

7、下入绿豆芽。

8、加入盐炒至断生。

9、翻炒均匀即可出锅。

贴士：
1、绿豆芽每天都需要用清水冲洗一下，而且要保持盖的毛巾是温的。

2、生豆芽的室温不易过高，像夏天三十七八度的时候不易生芽菜，气温太高豆子容易腐烂。

3、生芽菜的容器一定要带网眼的，这样芽容易和长的长。[LaoYanHuo.com]