老烟火
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肉汤焖蔬菜[图]
胡萝卜、豇豆、菜花、洋葱、牛肉汤。
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扁豆烧冬笋
扁豆300克。冬笋100克。料酒10克、猪油(炼制)40克、香油10克、盐5克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克。
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扁豆炒肉丝2[图]
扁豆(宽的)200克、猪里脊80克、青红辣椒各半个、蒜5瓣、干辣椒6个。西班牙橄榄油35ml、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、糖1/4茶匙(约1克)...
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四季豆炒肉片[图]
豆角150克、肉200克、蒜4瓣。盐1茶匙(5克)。a:生抽2茶匙(10ml)、玉米淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
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雪菜扁豆焖面[图]
鲜切面、扁豆角、腌雪菜、大蒜、食用油、温水。调料汁:香油和纯净水、生抽和老抽、比例为2:1、白糖适量、盐和味精。
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番茄炒豆角[图]
豆角1把约100克、番茄1个中等大小、鸡蛋2个、盐、白糖少许。
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荷豆鱼皮饺
荷兰豆3两(约120克)、甘笋数片、鱼皮饺10只、蘑菇3个、葱粒1汤匙、蒜头1粒、油3汤匙。调味料:盐1/2茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉少许。
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越南风味四季豆豆腐煎包[图]
A:中粉250g、砂糖10g、清水130-140cc、橄榄油1小匙、即发干酵母1/2小匙、手粉适量。B:四季豆(或豇豆)200g、冻老豆腐150g、牛绞肉末50g、香菜梗末3大匙、干燥萝勒1/4小...
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三丝牛肝菌[图]
牛肝菌150克、红椒一个、荷兰豆100克、盐1/2茶匙(3克)、鸡精少许、香油少许。
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橄榄菜煸豆角[图]
豆角、橄榄菜、蒜。
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蒜香肉末四季豆[图]
四季豆、猪肉碎、蒜、花椒、酱油、盐。
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麻汁蒜泥豆角[图]
豆角400克、芝麻酱50克、醋50克、精盐、鸡精、香油。
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