老烟火
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拌四季豆
四季豆300克。香油10克、盐3克、醋5克、大蒜(白皮)10克。
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烧四季豆
四季豆400克。猪肉(瘦)75克。料酒10克、盐4克、酱油5克、味精2克、白砂糖3克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)10克、淀粉(豌豆)10克、花生油60克、鸡油10克。
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盆中香
紫甘兰、荷兰豆、小番茄、生菜。熟碎花生。精盐、鸡精、白糖、白醋、橄榄油。
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小煎吉米[图]
刀豆:100g、茭白:50g、泡椒:20g、素鸡排:50g。花椒未、老陈醋、白糖、老抽、辣油、丰车粉、素易鲜。
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脆嫩椒油扁豆[图]
扁豆250克、花生米100克。红萝卜1/2根、菜花200克、花椒1大匙。a酱油1小匙、白醋、糖各2大匙、盐少许。b油、香油各1大匙。
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芸豆冬笋焖仔排[图]
排骨。芸豆、冬笋、香菇、青红椒、姜、蒜。盐、酱油、高汤精、胡椒粉、白糖。
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凉拌豆角豆腐泡
芸豆、300克、油豆腐、150克。芝麻、45克。大蒜、8克、大葱、15克、生抽、30克、香油、15克、各适量。
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扁豆牛腩钵
牛腩750克、扁豆250克。植物油50克、精盐1克、味精1克、辣酱100克、八角2克、桂皮1克、花椒5克、整干椒30克、葱5克、鲜汤750克。
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双豆炒鲜鱿[图]
鲜鱿鱼。酸豆角、黄豆芽、辣椒、蒜。盐、白糖、鸡精、香油、淀粉。
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巴国素拼
玉米(鲜)、200克、豇豆、200克、粉条、30克。香精、2克、各适量。
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姜汁扁豆[图]
扁豆、500克。盐、5克、味精、1克、酱油、15克、醋、20克、香油、15克、白砂糖、10克、姜、30克、各适量。
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榄菜肉松四季豆[图]
肉末、豆角、橄榄菜、洋葱、鸡蛋、蒜。
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