老烟火
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葱炖猪蹄[图]
葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
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香葱炒豌豆
嫩豌豆400克、葱末50克、盐、味精适量。
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小葱拌牛肚[图]
牛肚、250克。小葱、10克。酱油、5克、盐、3克、味精、2克、醋、5克、花椒、3克、植物油、10克、各适量。
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京葱牛肉丝
牛里脊肉400克、大葱100克、尖红椒4个、鸡蛋1个。植物油500克(实耗50克)、精盐2克、味精2克、酱油2克、辣酱5克、甜面酱2克、姜5克、蒜子4克、香油1克、嫩肉粉1克、水淀粉...
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家常干面酱(下)[图]
绞肉、葱花、虾米等。
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大葱扒牛舌
熟牛舌500克。大葱150克、冬笋片50克、水粉芡10克、味精5克、料酒15克、酱油40克、盐水2、5克、姜汁5克、花椒油50克、花生油1000克(约耗50克)、汤适量。
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韭菜炒大葱[图]
韭菜150克、大葱150克。生姜片适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少许。
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家常干面酱(上)[图]
绞肉、葱花、虾米等。
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香葱蚬肉
净蚬肉200克、香葱段50克、青红椒丝10克、香菜段5克、精盐、蒜泥、芥末油、白糖、白醋、味精、红油、香油各适量。
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酱汁煎鱼[图]
鳟鱼、小葱。
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广东葱油饼[视频]
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葱烧豆腐
豆腐(南)150克。葱白100克、淀粉(玉米)15克、小麦面粉15克。植物油50克、盐3克、味精1克、料酒10克、酱油5克、香油2克。
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