果汁鱼块[图]
草鱼、150克。鸡蛋、10克、淀粉（玉米）、18克。果汁、75克、盐、1克、花生油、50克、各适量。 全文

桂侯蒸鲩鱼[图]
草鱼、750克。猪肉（肥）、75克。豆豉、30克、盐、4克、味精、3克、酱油、2克、白砂糖、10克、大蒜、10克、香油、1克、胡椒粉、2克、陈皮、2克、植物油、20克、香菜、10克... 全文

油浸鱼[图]
鱼身一段约400克（人多的话可以选择一条整鱼）、香葱两根、蒸鱼酱油。 全文

竹荪玻璃鱼片汤
竹荪（干）、15克、草鱼、300克。鸡蛋清、25克、火腿、50克、香菜、100克。料酒、25克、盐、5克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、淀粉（豌豆）、50克、鸡油、15克、... 全文

生熏鱼
草鱼、1000克。盐、5克、醋、15克、香菜、30克、小葱、15克、姜、10克、香油、30克、黄酒、25克、花椒、1克、味精、1克、辣椒油、10克、各适量。 全文

鸡汁玉翠鱼丸[图]
番茄300克、木耳菜200克、草鱼200克。鸡蛋清75克、荸荠70克。猪油（炼制）100克、料酒15克、盐10克、味精2克、胡椒粉1克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、淀粉（豌豆）8克... 全文

香辣麻仁鱼条[图]
草鱼200克。鸡蛋75克、芝麻100克、红辣椒20克、香菜20克、小麦面粉25克。植物油70克、料酒25克、盐8克、味精1克、白砂糖3克、大葱10克、姜10克、香油15克、淀粉（豌豆）10... 全文

上汤鱼片
草鱼、600克。生菜、150克、油条、80克。芝麻、2克、大葱、5克、植物油、75克、香菜、3克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

黄耳鱼片汤
黄耳、50克、丝瓜、250克、草鱼、300克。鸡蛋、75克。料酒、25克、盐、10克、大葱、10克、姜、15克、淀粉（豌豆）、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、各适量。 全文

香菇鱼球汤
草鱼、600克。香菇（鲜）、75克、豌豆苗、75克、红萝卜、30克、鸡蛋清、120克。盐、8克、味精、5克、白胡椒、5克、猪油（炼制）、2克、芡粉、2克、胡椒粉、2克、各适量。 全文

酥炸麻仁鱼卷
芝麻、100克、草鱼、300克。火腿、50克、香菇（鲜）、50克、酱姜、50克、鸡蛋、150克、香菜、100克、小麦面粉、50克。花生油、100克、料酒、25克、盐、5克、白砂糖、3克、... 全文

酥炸生仁鱼排
草鱼、300克。鸡蛋、150克、花生仁（生）、100克、香菜、50克、小麦面粉、50克。花生油、50克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、3克、胡椒粉、1克、大葱、15克、... 全文