橄榄油香煎琵琶鱼干[图]
琵琶鱼干600克、粽子叶几片、面粉1杯半、淀粉半杯。西班牙橄榄油大量、姜粉适量、柠檬1个、黄酒40克、盐5克、糖10克、葱姜蒜适量、清水2L。 全文

宫保鱼丁[图]
鲩鱼肉（也叫草鱼）400克、油炸花生米2大匙、干辣椒、生姜、葱、香菜各适量。1：蛋清一个、料酒2小匙、油2小匙、胡椒粉二分之一小匙、淀粉3小匙、盐适量。2：白糖2小匙、... 全文

糖醋鱼片[图]
净草鱼肉250克、鸡蛋清一个、生姜、大蒜、葱、泡椒、白糖、米醋、蚝油、鸡粉、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、高汤各适量。 全文

豆豉辣椒蒸鱼块[图]
净草鱼250克、千张120克。豆豉辣椒、生姜、料酒、蚝油、胡椒粉、葱各适量。 全文

红烧鱼块[图解]
草鱼半条（又名皖鱼，重约500克）。干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖各适量。 全文

泡椒鱼[图]
皖鱼（即草鱼，约三分之一条）450克、红泡椒3个、生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量。 全文

豆腐鱼蓉饼[图]
净鲩鱼肉300克（也可是自己喜欢的其它鱼肉）、南豆腐150克。鸡蛋清、姜末、葱花、淀粉、十三香、鸡粉、料酒、生抽各适量。 全文

泰式酸辣鱼虾锅[图]
草鱼1条、虾半斤、草菇半斤、芹菜2根、小青红辣椒各2个、大蒜5瓣、柠檬1个、姜1块。泰酸辣汤酱80克、椰浆3汤匙（45ml）、干淀粉15克、盐1/2茶匙（3克）。 全文

枸杞叶鱼蓉粥[图]
米100g、水5碗、煎好的草鱼鱼腩两块、枸杞叶、姜蓉、盐。 全文

过江鱼[图]
草鱼一条（最好不要太大，一斤半左右的样子）。泡野山椒10余个、小米椒5个（怕辣的话小米椒可不放）、剁椒2大匙、洋葱1个、大葱1段、生姜1块、蒸鱼豉油约50毫升、高汤约80... 全文

啤酒烧鱼块[图]
草鱼1条（约750克）、西红柿1个、芹菜50克、啤酒500毫升。料酒15毫升（腌鱼用）、盐2克（腌鱼用）、葱2段、姜4片、大料1粒、花椒10粒、干辣椒2个、老抽10毫升、白糖15克、... 全文

干炸肉丸酥鱼[图解]
新鲜猪肉三斤、草鱼一条、葱末、姜末、鸡蛋、红薯淀粉。盐、五香粉、花椒粉、料酒、味精。 全文