老烟火
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鱼子菠萝炒饭[图]
明太鱼子3条、菠萝1个、隔夜米饭250克、鸡蛋1个、青豆1大把、胡萝卜半根、盐适量。
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咖喱鱼丸粉丝煲[图]
胡萝卜一根、土豆一个、香干两小块(参见图1)、西兰花一小朵、粉丝一小捆(如图2,我买的是那种打结的粉丝、看着好玩而已)、鱼丸一袋、咖喱酱80ml(图3)、大葱一小段、...
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豆腐皮蛋鱼片汤[图解]
草鱼片200克、皮蛋2个、卤水豆腐250克、葱姜、花椒适量。
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三杯鱼[图]
少刺的鱼500克、姜50克、蒜9瓣、红辣椒1个、笋片50克、口蘑2个。香油1大匙、生抽1又1/2大匙、冰糖1/2大匙、古越龙山酒1大匙、水100ML。
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剥皮鱼煮水面[图]
剥皮鱼1斤、水碱面半斤、白菜心200克、青蒜3根、姜片5片、鸡腿菇1个。玉米油:香油=1:1、生抽1/2小匙、盐适量。
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旺福五彩糖醋鱼[图]
a:鲜鱼1条、料酒2大匙、盐1小匙、粟米粉2小匙、姜片30g。b:姜丝10g、红椒丁30g、凤梨果肉40g、碗豆20g、蒜珠20g。c:砂糖2大匙、盐1小匙、米酒2大匙、苹果醋3大匙、凤梨...
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豆酱烤鱼[图]
草鱼1250g、黄豆芽180g、干豆腐70g、水发木耳50g、白芝麻5g、香菜10g。油适量、盐适量、料酒1大勺、姜丝20g、洋葱50g、蒜10g、孜然粉2小勺、花椒粉1小勺、姜粉1/2勺、淀粉...
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豆瓣酱香烤鱼[图]
草鱼2斤、大蒜8-10瓣、姜5片、大葱1小根、尖椒1根、洋葱1/2个、黄豆芽1小把、水发木耳50克、芹菜1大根(去叶)干辣椒、麻椒少许。干豆豉1大匙、黄豆酱1大匙、盐1小匙、黑...
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麻辣鸳鸯鱼火锅[图]
草鱼、豆腐、鱼丸、生菜、大虾、金针菇。盐、胡椒粉、姜片、红果家麻辣鱼火锅底料。
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番茄鱼肉蒸饼[图]
鱼肉(草鱼)150克、番茄1个、面粉150克(视情况而定)。份量:12个。
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苏式爆鱼[图解]
草鱼500g、小葱5根、盐少许、料酒1勺、生抽1勺、姜5片、食用油适量。酱汁:纯水500g、八角3个、桂皮1块、花椒20颗左右、细砂糖80g、醋1勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐...
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香辣脆椒鲜鱼片[图解]
新鲜草鱼一条、黄飞红香脆椒半袋、花椒15粒、淀粉、葱姜蒜适量。
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