酸菜鱼[图]
鱼2500克、葱15克、姜15克、辣椒干5个、花椒20粒。盐20+5克、料酒15ml+15ml、白糖5克、蒜蓉香辣酱15克、5克玉米淀粉。 全文

水煮鱼[图]
草鱼1500克、豆腐皮300克、油菜300克、郫县豆酱2大勺、花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺、葱1根、姜蒜1勺、白酒1勺、鸡蛋1个、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、麻油2大勺、红辣椒50克、... 全文

糍粑鱼[图]
草鱼块400克、小葱5根、姜5克、蒜8瓣、干红椒随意、花椒随意、香菜随意。A料：盐1大勺、料酒2大勺。B料：植物油、佬米酒2大勺、生抽1-2大勺、糖1大勺、醋1小勺、鸡精适量。 全文

香辣烤鱼[图]
草鱼一条、烧烤料2汤匙（30克）、料酒3汤匙（45ml）、油1茶匙（5ml）、盐1茶匙（5克）。 全文

鱼头豆腐汤[图]
豆腐一块、草鱼头一个、葱段、姜片、香菜。盐、胡椒粉。 全文

西湖醋鱼[图]
1.5斤的草鱼一条、葱姜。糖、醋、酱油、料酒。 全文

糖醋鱼块[图]
草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）。 全文

麻辣香水鱼[图]
草鱼1条、芹菜100克、洋葱半个、香菇4个。郫县豆瓣酱、干红椒、姜、葱、花椒、料酒、盐、糖、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉。卤料包：香叶、草果、桂皮、小茴香、八角。 全文

五香熏鱼[图]
鲩鱼、姜片、葱段。老抽、料酒、白醋、香醋、香油、干贝素、八角、干辣椒、黑胡椒粉、糖、盐。 全文

干烧鱼[图]
草鱼1条、培根5片、香菇10朵、甜豌豆100克、甜玉米粒100克、老抽1汤匙、糖1汤匙、黄酒2汤匙、香菇水或高汤250克、香油1汤匙、葱片适量、姜片适量、盐适量。 全文

番茄鱼片[图]
草鱼片、番茄、姜蒜末、番茄酱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、葱花。 全文

鸳鸯珍珠汤[图]
草鱼肉100克、鸡蛋4个、香菜、精盐、葱、姜、花椒、味精、淀粉、香油各适量。 全文