夹心鱼丸[图]
鱼肉馅皮：鱼肉500克（剔骨后纯肉）、花雕酒20克、盐7克、白糖10克、鸡精少许、白胡椒粉少许、蛋清1个、花椒水约200克、花椒水淀粉70克。猪肉馅心：猪肉馅150克、生抽10克... 全文

双味鱼排鱼丸[图]
鱼肉、鸡胸肉。姜片、盐、糖、料酒、白胡椒粉、蛋白、干淀粉。 全文

快手水煮鱼[图]
净鱼肉250g、白菜叶3片、大蒜末1勺、葱末1勺、花椒6粒、芝麻少许、郫县豆瓣酱1勺、糖1茶匙、老抽1茶匙、水淀粉少许、油适量、清水适量、花椒粉1勺、辣椒粉1勺。腌料：盐1/... 全文

烤鱼[图]
草鱼1条（1000克）、香芹2-3根、花菜半颗、土豆2颗、青椒2-3根、洋葱1个、蒜一小把、干辣椒、大葱2根、香菜1小把、孜然20克、豆瓣酱、花椒、胡椒末、老姜1块。 全文

孔雀开门红[图]
草鱼1条（3斤）、老姜1块、大葱1根、泡红椒1把、青尖椒2根、盐、蒸鱼豉油。 全文

茄汁鱼片[图]
草鱼段、冬笋、黑木耳、豌豆、香葱。料酒、盐、糖、黑胡椒、味好美蕃茄酱。 全文

茄汁双拼[图]
鱼腩、豆角、番茄、姜、生抽、料酒、盐、鸡粉。 全文

鱼肉酿尖椒[图]
尖椒5只、鱼肉250克、姜蓉、蒜蓉适量（图1）。酱油1小勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺、料酒1小勺、清水、淀粉适量。 全文

酸辣烤鱼[图]
草鱼一条（二斤多）、辣椒、黄瓜、油菜、香菜、葱姜蒜。油、生抽、胡椒粉、芝麻、花椒粉、孜然粉、辣椒面、还可以加点郫县豆瓣酱、如果你喜欢辣一些、盐。 全文

红烧鱼丸[图]
鱼丸：鱼背肉500克、鸡蛋清3个、木薯淀粉125克、水200克、盐16克、姜、葱白适量（图1）。红烧鱼丸：鱼丸、蒜蓉、红烧酱油、砂糖适量。西兰花一个（摆盘用）。 全文

酒酿糍粑鱼[图]
腌制好的草鱼4大块、香葱1根、蒜4瓣、姜1块、小红辣椒3个。生抽1汤匙、米酒汁1汤匙、白糖1茶匙。 全文

松子鱼[图]
带皮净草鱼肉一条、盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、吉士粉适量、番茄沙司2汤匙、糖和白醋适量。拌料：五柳菜150克（可以换成小番茄或者菠萝片等水果，都没有的话可以不放... 全文