2、油锅里鱼头和姜片一起煎，煎到表面变白色。
3、转入砂锅倒入开水煮开，加入老豆腐块，白萝卜片一起炖，到汤变奶白，鱼头一戳就散开为好。
4、加盐和黑胡椒调味，起锅时加葱花。
[LaoYanHuo.com]
