老烟火
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菠菜火腿汤
菠菜500克、火腿50克、生姜2-3片。
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拨鱼[图]
面粉。菠菜、牛肉末。葱、姜、鸡精、料酒、盐、胡椒粉、香油、酱油。
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芝麻拌菠菜[图]
菠菜300克、盐(煮汤用)适量、酱油1小匙、鲣鱼汤料1大匙、白芝麻面(市场上出售的)1大匙、白糖2小匙、酱油1大匙、鲣鱼汤料1/2大匙。
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菠菜豆芽汤
菠菜200克、绿豆芽100克、狗肉100克、黄酱50克、辣椒酱15克、清米汤500毫升、酱油10克、大蒜茸10克、芝麻油5克、葱丝10克、胡椒面2克、生姜丝5克、味精1克、豆油25克。
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腐干炒菠菜
五香豆腐干30克、菠菜1200克、熟成猪肉皮20克、炒花生米30克、卤牛肉30克、生姜10克、净虾皮10克、味精1克、细盐7克、醋2克、香油4克。
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翡翠豆腐羹[图]
豆腐1/2块、菠菜2颗、白果3颗、枸杞适量。A、蛋白1个、太白粉15公克。B、鲜味露1/2小匙、盐1/2小匙、水300cc。C、太白粉1小匙、水2小匙。
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素炒什锦
绿豆芽200克、菠菜100克、粉丝50克、鸡蛋3个、豆油75克、芝麻油15克、精盐6克、大葱5克、芝麻10克(焙好)。
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金银蛋烩时菜[图]
咸蛋、皮蛋各1只、时菜(菠菜、豆苗)12两。蒜头4粒、盐、鸡粉各1/2茶匙。水(可加菜汁)1、1/4杯、鸡粉、糖各、1茶匙、麻油1/4茶匙、生粉、2茶匙。
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腐竹拌菠菜
菠菜250克、水发腐竹150克、花椒油15克、味精2克、精盐5克、姜末少许。
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鸡粥菠菜
菠菜150克、鸡胸脯肉100克。牛奶125克、鸡蛋清30克。鸡油100克、料酒10克、味精3克、淀粉(玉米)25克、盐3克。
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四宝菠菜
菠菜1000克。冬笋50克、蛋糕50克、金华火腿50克、香菇(鲜)50克。盐15克、味精5克、子姜25克、香油25克。
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三色鸵鸟蛋饼[图]
菠菜碎、土豆碎和金枪鱼、鸵鸟蛋液。洋葱丁。适量色拉油、适量盐。
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