老烟火
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香煎格陵兰比目鱼[图解]
格陵兰比目鱼块500g、姜8片、盐适量。
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鸦片鱼豆腐蒸[图]
鸦片鱼头1个、绢豆腐1盒、葱姜料酒适量、盐适量。
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剁椒牙鲆鱼头[图]
牙鲆鱼头1个。青红剁椒、姜蒜片、蒸鱼豉油、料酒。
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清蒸鲽鱼[图]
鲽鱼1条、葱姜、蒸鱼豉油、花椒、料酒。
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辣椒孜然烤偏口鱼[图]
偏口鱼4条、辣椒粉、孜然粗粉适量。
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清蒸左口鱼[图]
左口鱼一条(500克左右)、大葱一段、姜一块、红椒1/4个。油两匙、盐半匙、蒸鱼豉油两匙。
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酱焖偏口鱼[图]
偏口鱼2条、面筋1碗、红绿尖椒各2根。葱、姜、蒜、料酒、酱油、黄豆酱、干辣椒、糖、水。
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清蒸蝶鱼[图]
蝶鱼1尾、大葱1根、辣椒3个、生抽30ml、老抽5ml、黄酒30ml、糖5g、盐5g、油10ml。
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烤多宝鱼[图]
多宝鱼一条、葱姜蒜各适量、洋葱1个、青辣椒1根、芹菜和胡萝卜适量,八角1个、花椒1撮、干辣椒几个、郫县豆瓣酱2小勺、盐1小勺、白酒2小勺、糖1小勺、胡椒粉少许。
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清蒸偏口鱼尾[图]
偏口鱼半条、姜葱、料酒、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。
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1个
香辣烤多宝鱼[图解]
新鲜多宝鱼一条(约750g)、黑胡椒碎2小勺、干红辣椒碎2小勺、橄榄油5大勺、鲜榨柠檬汁1大勺、大蒜碎2大勺、海盐1小勺。
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红烧偏口鱼[图解]
偏口鱼一条、油、葱姜蒜、料酒、老抽、醋、一勺糖、适量盐、一勺辣椒酱。
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