大烤目鱼[图]
目鱼10只（每只重约600克）。干辣椒5克、香叶5克、茴香4克、桂皮10克、葱结15克、生姜片25克、东古酱油200克、李锦记排骨酱1瓶、南乳汁150克、黄酒200克、白糖10克、味精1... 全文

希腊式鱼汤
鱼汤底料部分：连同鱼头和鱼骨一起煮熟（大菱鲆、大比目鱼或的头、骨尤其美味）、1、2升（2品脱）水、1个洋葱、2根芹菜、1个-2个胡萝卜、2片月桂树叶、6个干胡椒、1小段阔... 全文

红油目鱼
鲆350克。盐5克、料酒25克、味精3克、辣椒油50克、大葱25克、姜25克。 全文

红烧比目鱼[图]
比目鱼（切块）、大红椒半个（切丁）、芦笋6根（切条）。蒸鱼豆豉、蒜、蒜蓉酱、蜂蜜、柠檬精华、水。 全文

白扒鱼扇
鲆750克。鸡蛋清50克、油菜15克、火腿10克、小麦面粉50克。猪油（炼制）40克、淀粉（玉米）15克、盐10克、黄酒15克、胡椒粉3克、味精2克、醋10克。 全文

辣油目鱼[图]
鲆350克。盐5克、黄酒25克、味精3克、辣椒油50克、小葱15克、姜10克。 全文

官烧目鱼
鳎目鱼600克。黄瓜10克、冬笋10克、木耳（水发）、5克、鸡蛋50克、淀粉（玉米）65克。植物油80克、大葱5克、姜5克、醋50克、白砂糖50克、酱油5克、盐2克。 全文

高丽鱼条黄瓜
鳎目鱼200克。黄瓜50克、淀粉（玉米）20克、鸡蛋清120克、小麦面粉10克。植物油50克、料酒5克、盐3克。 全文

白扒目鱼条
鳎目鱼400克。牛奶150克、鸡蛋清50克。鸡油100克、料酒10克、味精3克、淀粉（玉米）40克、大葱5克、姜汁5克、盐3克。 全文

炸板鱼
鳎目鱼500克。鸡蛋50克、淀粉（玉米）50克、面包屑100克。植物油75克、盐5克。 全文

鱼包三丝
鲆、300克。火腿、50克、香菇（鲜）、25克、冬笋、25克、鸡肉、50克、鸡蛋、50克、小麦面粉、50克。发酵粉、1克、盐、2克、椒盐、15克、黄酒、10克、香油、15克、花生油、7... 全文

鱼扇海参
鲆、1000克、海参（水浸）、750克、芦笋、300克、豆腐（南）、200克、猪肉（肥瘦）、100克。盐、3克、味精、2克、植物油、25克、各适量。 全文