老烟火
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酸菜氽白肉[图]
猪肋条肉(五花肉)150克、酸白菜200克、粉丝75克。韭菜花15克。盐3克、味精2克、花椒3克、腐乳(红)10克、辣椒油5克。
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京都丁香鱼[图]
丁香鱼180公克、腰果100公克、葱花40公克、红辣椒末20公克。蕃茄酱80公克、OK酱80公克、盐1/3小匙、糖1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙。
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羊肉酸菜汤
羊肉(瘦)、250克。酸白菜、250克、粉丝、50克、香菜、25克。香油、25克、酱油、15克、盐、15克、味精、10克、胡椒粉、5克、小葱、10克、姜、5克、各适量。
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芝麻小白菜
小白菜300克、熟芝麻50克、姜片5片、盐14小匙。
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栗子烧白菜[图]
栗子适量、白菜适量、油、葱姜、盐、淀粉。
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青菜蛋花汤[图]
小白菜1把、肉丝少许、鸡蛋1个。盐2茶匙、胡椒粉少许、香油少许。
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肉烧白菜
净白菜帮250克、蒜黄10克、肥瘦肉片25克。猪油25克、酱油15克、精盐2克、水淀粉5克、水50克、葱、姜、蒜末少许。
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咸肉津白汤年糕[图]
上海年糕、大白菜、火腿。
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黄瓜鱼鳞泡菜[图]
黄瓜(20个)、白菜叶(20个)、萝卜(1个)。葱(1个)、蒜(1个)、细切的生姜(1大勺)。盐(2大杯)、辣椒粉(1/2杯)、白糖(1/2杯)。
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青酱泡菜[图]
白菜500克、萝卜200克、芥蓝菜100克、水芹菜75克、水发香菇10克、水发银耳5克、板栗120克、大葱120克、大枣25克、甜柿子1个、梨1个、大蒜2头、生姜15克、松仁25克、酱油25...
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玻璃白菜[图]
大白菜1500克、草菇25克、火腿25克、猪五花肉250克、味精5克、精盐3克、麻油5克、淀粉10克、上汤400克、生油500克(耗油100克)。
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焖煮火腿白菜[图]
白菜、鸡架。火腿、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿、洋葱、姜。盐、白糖、胡椒粉、牛奶。
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