大围山蒸方肉
五花肉1000克。小白菜心250克、香葱5克。植物油20克、精盐5克、味精8克、酱油10克、红曲粉3克、整干椒15克、豆豉5克、香油3克。 全文

酸菜瘦鸭汤[图]
瘦鸭半只、姜丝1匙、酸菜—半斤、盐适量。 全文

双菇烩白菜
材料Ａ：大白菜4葉、鵪鶉蛋12個、洋菇12個、香菇2朵。材料Ｂ：蔥2支、辣椒1條。鹽2小匙、糖1/3大匙、香油1/3大匙、白胡椒粉1小匙、高湯2杯。 全文

大白菜芝麻卷泡菜
大白菜叶10片、四季豆20条、小黄瓜5条、南极鲜虾（或溪虾）1/4杯。（1）盐2大匙。（2）黑芝1大匙。（3）糖1/2大匙、白醋1/4杯。 全文

虾肉鸳鸯菜[图]
红虾1只、大白菜心300克、芥菜心300克。精盐、味精适量、猪油、鸡油、面粉1场勺、食用碱、胡椒粉少许、奶汤500克、花生油500克（约耗50克）。 全文

玉菜扒排翅
大白菜（青口）、500克、鱼翅（干）、500克。盐、5克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、胡麻油、10克、各适量。 全文

盐白菜爆鸭舌
鸭舌、300克。泡菜、100克。大葱、15克、味精、2克、盐、3克、白砂糖、2克、辣椒油、15克、色拉油、15克、姜、5克、大蒜、5克、各适量。 全文

酸菜双瓜汤
南瓜、300克、冬瓜、300克。酸白菜、150克。盐、4克、味精、2克、胡椒、1克、各适量。 全文

酸菜胡豆瓣汤
蚕豆、200克。酸白菜、50克。盐、3克、味精、1克、胡椒、1克、各适量。 全文

白肉酸菜汤[图]
酸白菜200克、猪肉（肥瘦）150克。粉丝50克。料酒10克、盐3克、味精3克、鸡精5克、小葱10克、姜10克、香油10克。 全文

拌酸白菜丝
酸白菜丝。苹果、洋葱、青红柿子椒。盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油。 全文

金丝白菜[图]
白菜200克。金糕100克。白砂糖40克。 全文