老烟火
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豆角汆面[图解]
豆角、猪外脊、葱蒜。蒸鱼豉油、生抽、老抽、盐、鸡精。
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水煎包子[图]
面粉、肉馅、木耳、白菜、两大勺油、一大勺面酱、适量盐、味精、香油。
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吊瓜馅饺子[图]
猪肉(三分肥、七分瘦)、吊瓜、韭菜、盐、鸡精、生抽、姜、味精、五香粉、食用油、香油。
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茄子大肉包[图]
面粉1000克、温水500克左右(30-40度)、酵母7克左右、糖一小勺、盐3克。馅:猪肉、甜酱、油、茄子、海米、蒜两瓣、姜、盐、鸡粉。
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卷心菜包子[图]
面粉、猪肉、面酱、四大勺油、一勺香油、盐、味精、葱姜、卷心菜。
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南瓜汤圆[图]
南瓜、糯米粉、豆沙馅。
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白菜韭菜馅饺子[图]
饺子粉、水、肉馅、白菜、韭菜、姜、海米、盐油及其他调味料。
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白菜酱肉包子[图]
发面团、肉(七分瘦、三分肥)、大酱(不用放盐、咸味够了)、白菜、一勺香油、味精、葱姜末、几勺油。
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海米青椒猪肉馅饺子[图]
面粉、海米、青椒、猪肉、葱花、姜丝、大酱、鸡精、五香粉、花生油、盐。
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糊踏子[图]
葫芦瓜、鸡蛋、适量面粉、一些水、适量盐、鸡粉(或者十三香)、几滴香油、一点油。
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韭菜扇贝馄饨[图]
肉馅、韭菜、扇贝丁、馄饨皮(买的)、盐、油及其他调味料。
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海胆丝瓜汤[图解]
丝瓜、葱姜、鸡蛋、五花肉、海胆黄、生抽、醋、盐、香油等。
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