燕麦苦瓜酿

2、香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水一定要留着。

3、另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会。

4、分别将香菇、海米、干贝剁成茸。

5、肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里。

6、将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中。

7、挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中，然后用筷子搅拌均匀。

8、馅料有些干，将泡香菇的水分三次注入，慢慢搅拌至水与食材融合。

9、在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可。

10、苦瓜用牙刷清洁表面，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤。

11、馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟。

12、苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上。

贴士：母亲节来临给她设计一道心水的菜式,用纯生燕麦片、苦瓜、肉末、香菇、海米、干贝做馅加豆瓣酱调味。这菜包含了膳食纤维，动物蛋白、植物蛋白。又能降低血脂、软化血管、促进微循、明目解毒、降压降糖、利尿凉血。又软糯，适合牙齿不好的她。加入干贝和香菇、海米，美味自然不用提啦。每次给婆婆做菜，端上桌时她眼睛发亮，一种发自内心的赞叹眼神。[LaoYanHuo.com]