老烟火
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烤魷魚[图]
花枝、1/2斤、魷魚身、1隻(泡過的)。醬油膏、1大匙、番茄醬、1又1/2大匙、糖、1大匙、烏醋、1大匙、香油、1/2大匙、薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末、各少許。
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花枝魷魚羹[图]
花枝1/2斤、魷魚1/2斤、竹筍1支(切片)、紅蘿蔔(切片)少許、蔥花少許、蒜末3大匙、辣椒末1大匙、高湯4杯、太白粉3大匙、水3大匙、香油少許、香菜酌量。鹽少許、胡椒粉...
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泰国炸海鲜饼
(1)虾泥6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)白酱油3/4大匙、胡椒、糖、太白粉各1/2小匙、蛋1个、芫萎茎(切碎)1大匙。
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泰国辣味烤魚
鱼肉8两、(1)蒜、辣椒、芫荽茎(切碎)各1/2大匙、洋葱末、4大匙、(2)鱼露、酸子汁各2大匙、糖、1大匙、高汤。
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泰国姜味烤鱼[图]
鱼肉2片8两、(1)蒜末、辣椒末各1/2大匙、豆办酱一大匙、(2)姜丝、葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、糖、醋。
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酸辣笔筒鱿鱼[图]
水发鱿鱼300克、瘦猪肉50克、泡菜25克、泡辣椒适量。
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金鱼戏莲[图]
干鱿鱼200克、虾料子100克、鲜红椒50克、醋15克、泡菜25克、鸡蛋清3个、肉末50克、精盐5克、水发香菇25克、味精1克、香菜25克、干淀粉50克、青豆15克、蒜瓣15克、芝麻渍10...
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玻璃鲜墨
鲜墨鱼300克、盐2克、味精2克、胡椒粉1克、水淀粉、姜汁各少许、鸡汤、清油、鸡油各适量。
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鱿鱼烩肉茸[图]
水发鱿鱼500克、猪瘦肉100克。水发香菇2朵、冬笋50克、葱2条、酱油1汤匙、香醋1茶匙、白糖l茶匙、上汤3杯、绍酒1茶匙、胡椒粉、香油、生粉各适量。
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白炒目鱼卷[图]
净目鱼(墨鱼)300克。冬笋25克、青椒半个、精盐、味精适量、蒜头2瓣、葱白2根、花生油250克、清汤25克、湿淀粉、胡椒粉少许。
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家庭小炒皇
鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、麻油5克、湿生粉适量、胡椒粉少许。
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鱿鱼三鲜[图]
水发鱿鱼200克、熟猪油50克、化鸡油100克、火腿25克、熟鸡肉500克、水发兰片25克、时菜100克、上汤l杯、胡椒面、料酒各少许、鸡油、葱白适量。
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